강서구 주말농장 오곡텃밭 12주차+1(6.24)_고추 곁순, 방아다리, 고추 꽃, 토마토 순지르기

이번주에 고추 곁순제거에 조금 더 신경을 썼어야 했는데

방울토마토 적심(순지르기)과 곁순제거, 잡초 뽑기를 하느라 고추 곁순제거를 제대로 하지 못했습니다.

 

방울토마토 순지르기는 다른 작물들에도 다 적용되기 때문에 궁금하시면 지난글 참조하시면 됩니다.

 

<방울토마토 적심(순지르기)> 2021.06.22 - [주말농장] - 강서구 주말농장 오곡텃밭 12주차(6.20)_방울토마토 적심(순지르기), 토마토 잎마름, 바이러스, 병

 

이번주말 할 일은 고추 곁순 제거이므로 인터넷을 통해 이것저것 알아보았습니다.

 

■ 고추 곁순 제거

 

1. 고추원줄기에서 두갈래로 갈라지는 부분을 방아다리라고 하는데, 보통 방아다리 아래부분에 있는 곁순과 꽃을 제거해주어야 합니다.

 

2. 방울토마토 곁순제거와 마찬가지로 양질의 영양분을 공급하여 성장을 돕고자 곁순을 제거하게 되는데, 방울토마토 곁순과 마찬가지로 원줄기 및 잎 사이에 자라고 있는 잎(가지)라고 생각하면 됩니다.

 

3. 이 고추 곁순을 제때 제거하지 못하면 고추 성장에 방해가 되고, 고춧대 모양도 V 모양으로 고르게 자라지 않는다고 합니다.

 

<방아다리 : Y자로 갈라지는 부분으로 여기에서 고추가 열린다>

<고추 곁순을 찍지 못해서.. 방울토마토의 곁순으로 대체했습니다. 저 원줄기(세로)-잎(가로) 사이의 45도로 자라고 있는 것이 곁순입니다. 고추도 같습니다.>

 

■ 곁순 제거 방법

 

1. 방아다리 밑에 자라고 있는 곁순, 잎을 모두 제거하는 방법

 

2. 방아다리 밑에 있는 곁순만 제거하는 방법

- 이 경우 가장아래에 있는 잎은 제거하는 것 추천되는데, 이는 비가 오는 경우 비가 오는 경우 흙에서 바이러스가 옮겨 올 수도 있기 때문이라고 합니다.

 

3. 방아다리 밑에 있는 곁순을 제거하되 방아다리 직 하부 2-3개 곁순은 남기는 방법

- 키워서 고추를 열리게 할 수 있으나, 중간중간 웃거름 등을 많이 주어야 됩니다.

 

4. 일주일에 한번정도 가는 주말농장이기 때문에, 일반인은 2번이 권유된다고 합니다.

 

5. 또한, 원줄기 손상방지를 위해 곁순은 반드시 옆으로 따야 합니다.

 

<2번처럼 방아다리 아래의 곁순만 제거한 상태, 잎은 일단 그대로 둠>

 

■ 곁순제거는 키우는 사람 마음대로

 

1. 일단 방아다리 밑 곁순 및 잎을 제거하는 이유는 성장도 중요하겠지만, 고추 하부가 통풍이 잘 되어야 바이러스 및 벌레에서 자유로워지기 때문입니다.

 

2. 또한 고추 방아다리 곁순만 제거하고 잎을 남기는 이유는 남겨진 잎에서 광합성 작용되고, 따라서 양질의 영양분을 고추에 공급하려고 하는 것입니다.

 

3. 절충안으로는 처음에 곁순만 제거하고, 광합성 작용으로 고추대가 어느정도 자랐을 때 잎을 제거하는 것입니다.

 

4. 1,2,3번 모두 장단점이 있기 때문에 원하시는 것을 하면 됩니다. 정답은 없습니다.

 

 

<무성한 고추잎.. 다음번 방문시 반드시 보이는 곁순을 모두 제거하겠습니다.>

 

■ 고추잎 따기

 

1. 방법은 없습니다. 그냥 따면 됩니다. 

2. 그리고 고추잎 무침 해먹으면 됩니다. 끝.